Por cá a observação do eclipse também se fez...
Usei o método de projecção, semelhante ao ilustrado na foto em baixo.
Uma pequena luneta apontada em direcção ao Sol, projectando a sua luz num pedaço de papel. Este é o resumo da ideia. 
No meu caso, usei uma luneta que já tinha comprado à algum tempo no ebay, mas que nunca tinha dado grande uso porque, em equipamentos de óptica, o que é barato não serve de muito...
Furei uma caixa de cartão comprida, para dar espaço à projecção, furei o topo para colocar a luneta e apertei tudo com fita cola. Passo seguinte, antes de fechar a caixa, foi o de apontar para o Sol e focar a imagem no fundo da caixa de modo a ficar o mais detalhada possível.
Estes eram os passo essenciais, por fim foi apenas necessário fechar a caixa e abrir uma janela no fundo para melhorar o contraste e tornar o espaço da projecção o mais escuro possível.

Eis algumas fotos do resultado ;-).